Traditionelle Handarbeit für den unvergleichlichen Geschmack
Unser hausgeräucherter Käse wird vom ersten bis zum letzten Arbeitsschritt in Handarbeit hergestellt. Wir verwenden keinerlei Geschmacksverstärker oder andere Lebensmittelzusätze. Wir versprechen optimalen Geschmack durch natürliche Zutaten.
Voraussetzung für den edlen Geschmack und die feste Konsistenz
unseres Räucher-
käses ist das sorgfältige Zerkleinern und Mischen der Zutaten im
richtigen
Verhältnis. Exakt portioniert werden die "Kaasekullern" nun für
mehrere
Stunden im Edelstahlräucherofen mild geräuchert.
Entscheidend für das auserlesene Aroma und die Haltbarkeit des
Räucherkäses
sind neben der Qualität und dem Mischungsverhältnis der Zutaten,
die
verwendeten Räucherspäne, die Räuchertemperatur und die
Räucherdauer -